きのこリゾット
リゾットは、米を洗わずにオリーブオイルやバターで炒め、スープで煮込んだ米料理です。日本の雑炊と比べてじっくりと煮込むのでスープは少なめです。柔らかくなりすぎないようにしましょう。冷やご飯を利用してもokです。
★手作りポイント!
・具は、季節の野菜や魚介類、チーズなど、お好きなものをたっぷり入れてください。
・冷やご飯を利用するときには、ご飯を一度洗い、スープストックの分量を1人分カップ1に減らします。
◆材料（4人分）
・米・・・カップ２弱
・きのこ類（しめじ、マッシュルーム、など）・・・全体で150g
・玉ネギ・・・1／3個
・ベーコン・・・40g
・バター・・・大さじ３
・スープストック・・・カップ６
（分量の水に固形スープの素3個を溶かす）
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・粉チーズ・・・適量
◆下ごしらえ
１．米は洗ってざるにあげ、よく水気を切っておきます。
２．きのこ類
・シメジは小房にわけます。
・マッシュルームは薄切りにします。
３．玉ネギはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
◆つくり方
１．深鍋にバターをいれ、ベーコン、玉ネギの順に炒めます。
２．１の鍋にきのこ類を加えてさらに炒めます。
３．米を加えて透明になるまで傷め、塩、コショウをします。
４．スープストックの半量を入れて中火で煮立たせ、5?6分間煮ます。
５．残りのスープストックを入れてよく混ぜ合わせ、弱火で15分間煮たら、火をとめます。
６．器に盛り付け、粉チーズをふりかけて召し上がれ!
★モデル献立
●グリーンサラダ
●ワインゼリー
シニアITアドバイザーとは
シニアITアドバイザー（SITA（サイタ）:Senior IT Adviser）とは、パソコン初心者の指導を担うシニアの方を対象としたもので、一定のパソコンに関する知識とアドバイス技術の保持者であることを認定する試験のことです。シニアITアドバイザーは、2000年11月1日より開始されました。
シニアITアドバイザー試験は１級から３級まであります。１級・２級の１次試験と３級は自宅のパソコンを使用したオンライン試験となっています。１級・２級の２次試験は、全国各地の実施会場で受けることになっていて、実際のパソコン指導場面を想定したインストラクション審査があります。
シニアITアドバイザーの受験資格は、概ね50歳前後以上で、Eメールアドレスを保持している方ということになっています。
サイパン島の観光の現状
悲惨な歴史を経て現在に至る、サイパン島ですが、現在はどのような状態にあるのでしょう？
サイパン島は、常夏の熱帯性気候です。日本人観光客が非常に多く訪れる観光の島であり、経済的にも観光なしでは考えられません。日本からは3時間程度の近さであることが手軽にいける原因です。日本人を対象とした観光産業が中心です。たとえば、スクーバダイビングやウィンドサーフィン、スピアフィッシング、釣りなどのマリンレジャーです。潜水艦をつかった水中展望も人気です。そのほかサイパン島のすぐ近くの、テニアンやロタ島の観光もコースに含まれることが多いでしょう。
海は非常にきれいです。透明度は、場所や季節にもよりますが、60ｍにもなります。世界有数の美しい海といわれています。上級者向けではありますが、アウトリーフでは、サーフィンも可能です。
現在、観光局ではスポーツによる観光客の招致に着目し、力を注いでいます。マリンレジャーのほかに、マラソン、トライアスロン、エクステラの大会が開催されています。エクステラというのは、オフロードトライアスロンで、現在、愛好者が急増しているスポーツのひとつです。テレビなどで観たことがある方もいるかもしれません。
サイパン島でのコースは参加者から非常に評価が高く、それが魅力ということでレースに参加する人もいるくらいです。これが隠れた魅力となり、今後、ますます盛り上がるだろう、と期待されています。
カラーコーディネーターの仕事とは・・・。
カラーコーディネーターとは、色のスペシャリストと言っても過言ではないと思います。
色は人間の心理を作用する物の１つだと言われています。例えば気分が暗い時に、緑などの景色を見ると気分がすがすがしくなったり、青を見ると落ち着いたりしませんか。他にもピンクを見たらウキウキするような素敵な気分になったりします。色を感じる気持ちは人それぞれだと思いますが、皆さんも色を見て何か感じる事があると思います。
カラーコーディネーターは、色の関係する世界で様々な形で活躍している人達の事です。それでは、カラーコーディネーターのお仕事を少し紹介しましょう。まずインテリアコーディネーターのお仕事を見てみましょう。インテリアコーディネーターとは、お客様の要望に沿って家やお店・オフィスなどで使う家具や壁紙などのアドバイスを行うお仕事です。現在はインテリアコーディネーターが活躍してお洒落なお店が多く出来ています。それではどういう風にカラーが使われているのでしょうか。例えばお客様が落ち着いた雰囲気のお店にしたいと要望があるなら、青や黒など落ち着いた色を使った部屋作りをコーディネートしてくれます。
また商品パッケージデザインのお仕事もあります。皆さんはどのような基準で商品を手にとりますか。使い勝手や入っている食品は、良く見なければ判りませんね。例えば食品のパッケージだと皆さんが美味しそうだと思う色彩をつかい食欲をそそったりします。このように商品を際立たせて欲しくなるようなパッケージを作り出すお仕事です。
今回紹介したのは、２種類だけですが他にも色々の場所でカラーコーディネーターが多く活躍していますよ。
カステラとは
カステラとは16世紀に日本に伝えられた「南蛮菓子」の一種です。
カステラの主材料は小麦粉・卵・砂糖・水あめ（または蜂蜜）。これらを混ぜ合わせて長方形の型に流し込み、天火で焼き上げると、おなじみのカステラになります。
カステラのネーミングの由来は「（スペインの）カスティリャ地方の菓子」を意味するポルトガル語「ボロ・デ・カステラ（bolo de Castella）」。これをポルトガル人が日本に伝えたとされています。
現在では珍しくなくなったカステラですが、日本に伝わった当時は当然のごとく珍しい菓子だったわけで、本格的に多くの人の間に広まり始めるのには、江戸時代（寛永年間：1624〜1643）を待たなければなりませんでした。
日本におけるカステラの普及に大きな役割を果たしたのは、やはり日本で初めてカステラが伝わった地、長崎。そして現在でも「長崎カステラ」は有名であり続けています。